|
|
Chinese Zalm Met Eiermie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
mespuntje kruidnagelpoeder
mespuntje gemalen kaneel
1 theelepel bruine basterdsuiker
1 theelepel geraspte gemberwortel
3 eetlepels ketjap manis
1 teentje knoflook uitgeperst
2 zalmfilets a 150 gram
1 eetlepel sesamolie
1 komkommer in plakjes
1 rode peper in ringetjes,de zaadjes verwijdert
1 eetlepel gehakte koriander.
Voorbereiding:
De grill voorverwarmen op de hoogste stand.
Onder tussen de eiermie koken, volgens gebruiksaanwijzing.
Bereidingswijze:
Voor de marinade:
kruidnagel,kaneel,suiker, gemer, sojasaus en knoflook mengen.
Op de bakplaat de zalm met 1/3 deel van de marinade bestrijken en ca. 5 minuten laten intrekken.
De zalm ca.8 minuten onder de grill roosteren (niet keren). Daarna met nog 1/3 deel van de marinade bestrijken.
In een wok de olie verhitten en de mie ca.
5 minuten roerbakken.
De komkommer en de rest van de marinade erdoor mengen en meewarmen.
Op smaak brengen met wat zout.
|
|
|